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    津冬菜燒豆腐

    更新:2015-07-01 15:27:08??????點擊:
    • 菜系:???
    • 分類:???
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    烹飪介紹
    主料
    • 南豆腐 (300g)
    • 津冬菜 (50g)
    • (一根)
    • 冬菇 (5朵)
    調料
    • 精鹽 (5g)
    • 白糖 (3g)
    • (15ml)
    • 水淀粉 (15ml)
    • 高湯 (100ml)
    廚具
    • 炒鍋
    •  
      1
      準備食材:南豆腐、津冬菜、香蔥、冬菇
    •  
      2
      香菇用冷水浸泡至泡發
    •  
      3
      泡好的香菇去蒂后切成小丁
    •  
      4
      香蔥切成蔥花
    •  
      5
      豆腐切成見方的小塊
    •  
      6
      大火燒開水,放入鹽,然后把切好的豆腐煮3分鐘,撈出備用
    •  
      7
      大火加熱炒鍋中的油至5成熱,放入津冬菜末和香菇丁煸炒片刻
    •  
      8
      調入高湯煮沸,放入白糖和鹽,將煮過的豆腐放入湯中小火燒約5分鐘
    •  
      9
      最后放入水淀粉勾芡,上桌前撒上蔥花裝飾
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